用于盛放冷汤、麦片粥或热汤，用时其下面垫一甜品盘的餐具是（）。

西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。A.开胃品盘B.茶垫碟C.主菜盘D.面包盘

单项选择题西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。

西餐餐刀中，刀身细长，刀刃有齿的餐刀是（）。A.鱼刀B.牛排刀C.开味刀D.黄油刀

单项选择题西餐餐刀中，刀身细长，刀刃有齿的餐刀是（）。

在西餐餐具中，有一种比正餐叉略小，特征是叉齿薄而尖，此叉是（）。A.正餐叉B.龙虾叉C.鱼叉D.蟹叉

单项选择题在西餐餐具中，有一种比正餐叉略小，特征是叉齿薄而尖，此叉是（）。