衡量茶汤品质的标志性成分有茶多酚和咖啡因，其含量分别为300-500mg/L 和100mg

下列工艺流程当中属于乌龙茶饮料生产工艺是（）。A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌B.选料...

单项选择题下列工艺流程当中属于乌龙茶饮料生产工艺是（）。

A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌
B.选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌
C.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

下列工艺流程当中属于红茶饮料生产工艺是（）。A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌B.选料→...

单项选择题下列工艺流程当中属于红茶饮料生产工艺是（）。

A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌
B.选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌
C.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

下列工艺流程当中属于绿茶饮料生产工艺是（）。A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌B.选料→...

单项选择题下列工艺流程当中属于绿茶饮料生产工艺是（）。

A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌
B.选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌
C.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

软饮料工艺学