设备运转过程中发现或听到异常声音时应立即停机检查，排除故障后再继续操作。

上馅又称包馅。

判断题上馅又称包馅。

巧克力糖浆又名巧克力汁或巧克力汁或巧克力司，是在溶化的巧克力中加入稀释剂而制成。

判断题巧克力糖浆又名巧克力汁或巧克力汁或巧克力司，是在溶化的巧克力中加入稀释剂而制成。

焦糖的调制是由糖的性质决定的，糖对热有敏感性。

判断题焦糖的调制是由糖的性质决定的，糖对热有敏感性。