乳具有特殊的乳香气味，其中，咸味来源于（）。

影响鱼肉自溶快慢的主要因素是（）。A.温度B.湿度C.气流D.pH

单项选择题影响鱼肉自溶快慢的主要因素是（）。

符合卫生要求的食用副产品在宰后加工时间为（）。A.2.0-3.0hB.3.0-4.0hC.4.0-5.0hD....

单项选择题符合卫生要求的食用副产品在宰后加工时间为（）。

确诊为炭疽的病畜，动物的皮毛应（）。A.适于应用B.有条件地应用C.不可应用D.全部销毁

单项选择题确诊为炭疽的病畜，动物的皮毛应（）。