高温曲大多为纯小麦曲或（）混合曲。

曲坯产生裂口的原因是（）。A.小麦粉碎过粗B.拌料时加水过少C.干皮厚D.兼性微生物的生长

多项选择题曲坯产生裂口的原因是（）。

高温曲中（）数量极少。A.酵母B.细菌C.霉菌

多项选择题高温曲中（）数量极少。

兼香型白酒堆积过程的感官检验项目包括（）A.糖化力B.表面颜色C.酒醅香气

多项选择题兼香型白酒堆积过程的感官检验项目包括（）