胶原蛋白在水中长时间高温加热可以水解形成溶胶或（）。

“味”是指能够引起人们味觉的某种（）。

填空题“味”是指能够引起人们味觉的某种（）。

根据餐饮经营性质的不同，餐饮服务形式主要有（）形式和（）形式。

填空题根据餐饮经营性质的不同，餐饮服务形式主要有（）形式和（）形式。

鲜族同胞日常喜欢饮用的饮品是（）。

填空题鲜族同胞日常喜欢饮用的饮品是（）。