简答题 不同类型白酒的酿造工艺各有其特点，但总的来说，其基本原理和工艺流程主要由几个步骤构成？

为什么小曲原料要选择籼米或米糠？

问答题为什么小曲原料要选择籼米或米糠？

大曲原料选择就不同香型白酒有什么区别？

问答题大曲原料选择就不同香型白酒有什么区别？

在各种香型的白酒中，凤香型白酒的固形物含量是最低的。

判断题在各种香型的白酒中，凤香型白酒的固形物含量是最低的。