大曲酱香型白酒采取低温发酵有利于产量提高。

一等酱香具有三、四、五轮次酒特征，有花香、水果香、曲香、青草香、粮香等舒适的香气，酒体丰满、醇厚，后味长。

判断题一等酱香具有三、四、五轮次酒特征，有花香、水果香、曲香、青草香、粮香等舒适的香气，酒体丰满、醇厚，后味长。

大曲酱香型白酒3-5轮次酒有酱香和醇甜的感官特点，酱香分为一等酱香、二等酱香和无酱香。

判断题大曲酱香型白酒3-5轮次酒有酱香和醇甜的感官特点，酱香分为一等酱香、二等酱香和无酱香。

大曲酱香型白酒如果闻香上有物体发霉的气味，入口后回味会有较为明显的霉味感觉，有时会类似蘑菇气味。则属于有霉味的...

判断题大曲酱香型白酒如果闻香上有物体发霉的气味，入口后回味会有较为明显的霉味感觉，有时会类似蘑菇气味。则属于有霉味的缺陷酒。