单项选择题
A.食品添加剂 B.细菌污染 C.黄曲霉毒素 D.铅 E.硒
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）A.称量法B.微量凯氏定氮法C.灰化法D.系数计算法...
单项选择题食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
A.称量法 B.微量凯氏定氮法 C.灰化法 D.系数计算法 E.求倒法
绿叶蔬菜中富含（）A.维生素AB.维生素CC.核黄素D.叶酸E.维生素K
单项选择题绿叶蔬菜中富含（）
A.维生素A B.维生素C C.核黄素 D.叶酸 E.维生素K
谷类食品中含量最多的矿物质是（）A.磷B.钙C.铁D.锌E.硒
单项选择题谷类食品中含量最多的矿物质是（）
A.磷 B.钙 C.铁 D.锌 E.硒
