红茶是全发酵茶，初加工基本原理是创造有利条件，促进多酚类化合物在酶促作用下进行（），使之具有红汤红叶的品质特色。

（）茶属条形烘干绿茶之一，多用作窨制花茶的茶坯。

填空题（）茶属条形烘干绿茶之一，多用作窨制花茶的茶坯。

珠茶属园形炒青绿茶是我国外销绿茶之一，主要产于（）。

填空题珠茶属园形炒青绿茶是我国外销绿茶之一，主要产于（）。

眉茶杀青，可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或（）杀青机。

填空题眉茶杀青，可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或（）杀青机。