单项选择题
A．饱和液体 B．过冷液体 C．饱和蒸气 D．湿蒸气
关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）。A．臭氧不适于油脂类食品B．低温冷藏不能杀灭细菌C．湿度过高对0℃以上...
单项选择题关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）。
A．臭氧不适于油脂类食品 B．低温冷藏不能杀灭细菌 C．湿度过高对0℃以上食品保存不利 D．对冷库湿度的要求与空调相似
冷库的“换气次数”是指（）。A．开门次数B．风机启动次数C．风机通风量/冷库容积D．进库新鲜空气风量/冷库容积
单项选择题冷库的“换气次数”是指（）。
A．开门次数 B．风机启动次数 C．风机通风量/冷库容积 D．进库新鲜空气风量/冷库容积
下列各库中对通风要求较高的是（）。A.鱼库B.肉库C.米库D.干货库
单项选择题下列各库中对通风要求较高的是（）。
A.鱼库 B.肉库 C.米库 D.干货库
