凡是菜单上的菜品，厨房必须无条件保证供应。（）

零点餐厅餐桌布相对固定，无需餐餐变化。（）

判断题零点餐厅餐桌布相对固定，无需餐餐变化。（）

迎宾员应根据宾客人数拿好相应数量的菜单，中餐一桌一份。（）

判断题迎宾员应根据宾客人数拿好相应数量的菜单，中餐一桌一份。（）

烹调是餐饮实物产品生产的最后一个环节，是确定菜肴色泽、口味、形态、质地等品质的关键环节。（）

判断题烹调是餐饮实物产品生产的最后一个环节，是确定菜肴色泽、口味、形态、质地等品质的关键环节。（）