单项选择题
A.捏褶 B.捏脊 C.捏背 D.捏花
擀好的皮薄厚要均匀，（），四周略薄，皮圆。A.中间稍薄B.中间花纹均匀C.中间稍厚D.四种花纹均匀
单项选择题擀好的皮薄厚要均匀，（），四周略薄，皮圆。
A.中间稍薄 B.中间花纹均匀 C.中间稍厚 D.四种花纹均匀
（）一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等的制作。A.按皮B.擀皮C.大剂D.小剂
单项选择题（）一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等的制作。
A.按皮 B.擀皮 C.大剂 D.小剂
大剂不适于制作（）A.饺子B.家常饼C.馒头D.包子
单项选择题大剂不适于制作（）
A.饺子 B.家常饼 C.馒头 D.包子
