原料乳分离为脱脂乳和稀奶油时普遍采用（）

从牛乳中分离出的乳脂肪的数量取决于（）A.分离机的种类B.牛乳的种类C.牛乳在分离机中的流速D.脂肪球的大小

多项选择题从牛乳中分离出的乳脂肪的数量取决于（）

淡炼乳生产中小样试验的目的与方法分别是什么？

问答题淡炼乳生产中小样试验的目的与方法分别是什么？

如何进行凝固型酸乳的质量评定？

问答题如何进行凝固型酸乳的质量评定？