单项选择题
A.花生 B.玉米 C.豆类 D.谷类 E.花生油
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）A.水苏糖、棉子糖B.檀酸C.大豆多肽D.皂苷和异黄酮E.蛋白酶抑制药
单项选择题大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）
A.水苏糖、棉子糖 B.檀酸 C.大豆多肽 D.皂苷和异黄酮 E.蛋白酶抑制药
调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）A.乳糖和脂肪B.乳糖和维生素C.酪蛋白和乳清蛋白D.酪蛋白和球...
单项选择题调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）
A.乳糖和脂肪 B.乳糖和维生素 C.酪蛋白和乳清蛋白 D.酪蛋白和球蛋白 E.乳糖和酪蛋白
豆类的肠胀气因子的主要成分是（）A.蛋白酶抑制剂B.脂肪氧化酶C.多肽D.植酸E.水苏糖、棉子糖
单项选择题豆类的肠胀气因子的主要成分是（）
A.蛋白酶抑制剂 B.脂肪氧化酶 C.多肽 D.植酸 E.水苏糖、棉子糖
