问答题
食品中的水分可分为结合水和游离水。
什么是温度系数Q10？
问答题什么是温度系数Q10？
属于非酶褐变的氧化变质有哪几种？
问答题属于非酶褐变的氧化变质有哪几种？
参与褐变的氧化酶有几种？
问答题参与褐变的氧化酶有几种？
