一般生产1t 黄酒需用水（）。

在黄酒生产中起发酵作用的微生物是（）。A.根霉B.毛霉C.曲霉D.酵母菌

单项选择题在黄酒生产中起发酵作用的微生物是（）。

我国酒厂黄酒的杀菌温度一般为（）。A.50~60℃B.60~70℃C.85~90℃D.90~100℃

单项选择题我国酒厂黄酒的杀菌温度一般为（）。

日本清酒生产工艺属于（）工艺。A.淋饭法B.喂饭法C.摊饭法D.大罐发酵

单项选择题日本清酒生产工艺属于（）工艺。