多项选择题
A.即时性菜单 B.固定菜单 C.循环菜单 D.中餐厅菜单
以下鸡尾酒的分类按照饮用时间和场合进行分类的有（）A.餐前鸡尾酒B.餐后鸡尾酒C.长饮D.短饮
多项选择题以下鸡尾酒的分类按照饮用时间和场合进行分类的有（）
A.餐前鸡尾酒 B.餐后鸡尾酒 C.长饮 D.短饮
湘菜又称湖南菜，主要以（）三地的菜肴发展而成。A.湘江流域B.太湖湖区C.洞庭湖区D.湘西山区
多项选择题湘菜又称湖南菜，主要以（）三地的菜肴发展而成。
A.湘江流域 B.太湖湖区 C.洞庭湖区 D.湘西山区
按照饭店服务工作的要求，在接待宴会服务工作中，要严格执行服务规范。在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。A....
多项选择题按照饭店服务工作的要求，在接待宴会服务工作中，要严格执行服务规范。在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。
A.客人进餐速度慢 B.吃名贵的菜肴及汤类 C.进餐当中出现拘谨场面 D.撤换还有剩余的一道菜
