单项选择题
A.柠檬 B.香蕉 C.牛奶 D.牛肉
肉类结缔组织较高的部位，采何种烹调方式最合宜（）A.炒B.炸C.蒸D.红烧
单项选择题肉类结缔组织较高的部位，采何种烹调方式最合宜（）
A.炒 B.炸 C.蒸 D.红烧
鱼翅是指鱼的哪个部分（）A.头部B.躯干部C.尾部D.鳍部
单项选择题鱼翅是指鱼的哪个部分（）
A.头部 B.躯干部 C.尾部 D.鳍部
肉色较淡，铁含量最少的肉是（）A.牛肉B.猪肉C.鸡肉D.羊肉
单项选择题肉色较淡，铁含量最少的肉是（）
A.牛肉 B.猪肉 C.鸡肉 D.羊肉
