用硫酸亚铁法测定食盐中的亚铁氰化钾，在酸性条件下，亚铁氰化钾与硫酸亚铁反应产生蓝色复盐，用分光光度法测定。

国家标准《食用盐》中规定，食用盐中亚铁氰化钾的最大使用量为1mg/kg。

判断题国家标准《食用盐》中规定，食用盐中亚铁氰化钾的最大使用量为1mg/kg。

食盐中添加亚铁氰化钾的作用是防止食盐含水量高而结块。

判断题食盐中添加亚铁氰化钾的作用是防止食盐含水量高而结块。

利用半微量定氮法测定酱油中的铵盐，将样品在碱性溶液中加热蒸馏，使氨蒸出并被硼酸吸收，然后用盐酸标准溶液滴定。

判断题利用半微量定氮法测定酱油中的铵盐，将样品在碱性溶液中加热蒸馏，使氨蒸出并被硼酸吸收，然后用盐酸标准溶液滴定。