A1/A2型题 在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（）。

下列不是谷类加工的目的是（）。A.改善感官B.提高消化吸收C.减少营养素的损失D.增强口感E.去除杂质

单项选择题下列不是谷类加工的目的是（）。

谷类食品中较难消化的成分是（）。A.葡萄糖B.果糖C.直链淀粉D.支链淀粉E.磷酸

单项选择题谷类食品中较难消化的成分是（）。

谷类的第二限制性氨基酸是（）。A.赖氨酸B.含硫氨基酸C.苏氨酸D.色氨酸E.蛋氨酸

单项选择题谷类的第二限制性氨基酸是（）。