消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。

县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本*行政区域的食品安全监督管理工作。

判断题县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本*行政区域的食品安全监督管理工作。

原料、半成品应分开放置，成品与半成品可以放在一起，避免受到污染。

判断题原料、半成品应分开放置，成品与半成品可以放在一起，避免受到污染。

用于制作裱花蛋糕的裱浆或新鲜水果应当天加工、当天使用。

判断题用于制作裱花蛋糕的裱浆或新鲜水果应当天加工、当天使用。