单项选择题
A.构成、修补、更新身体组织B.调节生理机能C.溶解维生素D.供给热能
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和（）A.黄油B.奶油C.计司粉D.辣酱油
单项选择题制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和（）
A.黄油 B.奶油 C.计司粉 D.辣酱油
制作番茄焗鱼片要用盐、胡椒粉、（）等把鱼片腌入味。A.沙拉油B.柠檬皮C.干红葡萄酒D.干白葡萄酒
单项选择题制作番茄焗鱼片要用盐、胡椒粉、（）等把鱼片腌入味。
A.沙拉油 B.柠檬皮 C.干红葡萄酒 D.干白葡萄酒
蔬菜汤的特点之一是（）A.口感细腻B.色泽鲜艳C.口味清香D.鲜香适口
单项选择题蔬菜汤的特点之一是（）
A.口感细腻 B.色泽鲜艳 C.口味清香 D.鲜香适口
