单项选择题
A.4-5摄氏度 B.35-40摄氏度 C.13-18摄氏度 D.28-32摄氏度
一般生产淡色麦芽含水量可控制在（）A.43-46%B.30-35%C.50-55%D.25-30%
单项选择题一般生产淡色麦芽含水量可控制在（）
A.43-46% B.30-35% C.50-55% D.25-30%
麦芽的溶解是指发芽时期（）的溶解。A.胚根B.胚芽C.胚乳D.胚
单项选择题麦芽的溶解是指发芽时期（）的溶解。
A.胚根 B.胚芽 C.胚乳 D.胚
发芽前大麦中几乎不存在的酶是（）A.淀粉酶B.淀粉酶C.界限糊精酶D.葡萄糖苷酶
单项选择题发芽前大麦中几乎不存在的酶是（）
A.淀粉酶 B.淀粉酶 C.界限糊精酶 D.葡萄糖苷酶
