植物油中常见的天然抗氧化剂有（）。

必需FA有（）。A、α－亚麻酸B、亚油酸C、油酸D、花生四烯酸

多项选择题必需FA有（）。

生产β-D-果糖基转移酸化的微生物有（）。A、米曲霉B、黑曲霉C、黄曲霉D、根霉

多项选择题生产β-D-果糖基转移酸化的微生物有（）。

抗氧化剂添加时机应注意在油脂氧化发生的（）时就应该及时加入。A、诱导期B、传播期C、终止期D、氧化酸败时

单项选择题抗氧化剂添加时机应注意在油脂氧化发生的（）时就应该及时加入。