烤制面点制品要正确的运用底火、面火。

莲蓉馅具有纯香柔软、甘甜细滑的特点。

判断题莲蓉馅具有纯香柔软、甘甜细滑的特点。

道德是人们思想行为原则的规范，即做人的原则。

判断题道德是人们思想行为原则的规范，即做人的原则。

为保证馅心的卫生安全，制作馅心的量要按原料准备。

判断题为保证馅心的卫生安全，制作馅心的量要按原料准备。