多项选择题
A.颜色乳白 B.有豆香味 C.质脆易折 D.无霉斑
干货原料涨发方法有（）A.水法B.油法C.盐法D.碱法
多项选择题干货原料涨发方法有（）
A.水法 B.油法 C.盐法 D.碱法
青花菜又称（）A.绿花菜B.西兰花C.花椰菜D.茎椰菜
多项选择题青花菜又称（）
A.绿花菜 B.西兰花 C.花椰菜 D.茎椰菜
长时间保存火腿应采取的措施是（）A.涂上熔化的石蜡B.涂上植物油C.放入冰箱D.装入包装袋
多项选择题长时间保存火腿应采取的措施是（）
A.涂上熔化的石蜡 B.涂上植物油 C.放入冰箱 D.装入包装袋
