单项选择题
A.公用筷匀B.调味用具C.葡萄酒杯D.菜单
撤筷套一般（）进行，要求餐厅服务员取筷子和把筷子放回原位的动作轻盈，保持餐桌摆台美观。A.要用托盘B.从主人开...
单项选择题撤筷套一般（）进行，要求餐厅服务员取筷子和把筷子放回原位的动作轻盈，保持餐桌摆台美观。
A.要用托盘B.从主人开始C.徒手D.从顾客左侧
下列选项中餐巾作用描述错误的是（）。A.餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品B.餐巾可以装饰美化餐台C.餐巾花型可以...
单项选择题下列选项中餐巾作用描述错误的是（）。
A.餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品B.餐巾可以装饰美化餐台C.餐巾花型可以烘托就餐气氛D.餐巾花型可以标明顾客的身份、地位和职务
重托的托盘常与菜肴接触，易沾油腻，使用前要仔细检查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、轻便特点的（）。A.塑...
单项选择题重托的托盘常与菜肴接触，易沾油腻，使用前要仔细检查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、轻便特点的（）。
A.塑料圆托盘B.胶木圆托盘C.胶木长托盘D.塑料长托盘
