淀粉糊化作用可分为（）、（）和（）三个阶段。

淀粉糊化的实质是（）。

填空题淀粉糊化的实质是（）。

淀粉糊化的结果是将（）淀粉变成了（）淀粉。

填空题淀粉糊化的结果是将（）淀粉变成了（）淀粉。

淀粉与碘的反应是一个（）过程，它们之间的作用力为（）

填空题淀粉与碘的反应是一个（）过程，它们之间的作用力为（）