蒸饺坯皮的制作使用的是（）。

在制作鸳鸯饺时采用（）捏法。A.挤B.推C.折D.叠

单项选择题在制作鸳鸯饺时采用（）捏法。

在制作水饺时，一般采用（）面方法。A.叠B.揣C.捣D.揉

单项选择题在制作水饺时，一般采用（）面方法。

在米类制品中，（）是经过加工处理能够发酵使用的米类制品。A.糯米B.梗米C.小米D.大米

单项选择题在米类制品中，（）是经过加工处理能够发酵使用的米类制品。