单项选择题
A.100~120℃ B.120~140℃ C.140~160℃ D.160~180℃
谷类的醇溶蛋白、谷蛋白和小麦的麦胶蛋白都属于（）A.植物性蛋白质B.完全蛋白质C.半完全蛋白质D.不完全蛋白质
单项选择题谷类的醇溶蛋白、谷蛋白和小麦的麦胶蛋白都属于（）
A.植物性蛋白质 B.完全蛋白质 C.半完全蛋白质 D.不完全蛋白质
现在可以上菜了吗？译成英文是：（）。A.ls it today’S menu？B.Where is the m...
单项选择题现在可以上菜了吗？译成英文是：（）。
A.ls it today’S menu？ B.Where is the menu？ C.Can I bring your order now？ D.What’s today’s special？
整鱼出骨的最后-步是分别将两侧鱼肉上残留的（）剔下。A.鱼皮B.脂肪C.骨刺D.碎肉
单项选择题整鱼出骨的最后-步是分别将两侧鱼肉上残留的（）剔下。
A.鱼皮 B.脂肪 C.骨刺 D.碎肉
