单项选择题
A.木质墩板 B.树脂墩板 C.塑料墩板 D.陶瓷墩板
尖刀剁适宜于加工下列（）原料。A.猪肚B.五花肉C.牛里脊D.羊肋排
单项选择题尖刀剁适宜于加工下列（）原料。
A.猪肚 B.五花肉 C.牛里脊 D.羊肋排
大鱼头开片适宜的刀法是（）A.拍刀砍B.直刀砍C.直剁D.锯刀切
单项选择题大鱼头开片适宜的刀法是（）
A.拍刀砍 B.直刀砍 C.直剁 D.锯刀切
蔬菜食用的主要组织部分是（）A.薄壁组织B.保护组织C.输导组织D.机械组织
单项选择题蔬菜食用的主要组织部分是（）
A.薄壁组织 B.保护组织 C.输导组织 D.机械组织
