单项选择题
A.表面呈金黄色B.内部呈乳黄色C.色泽均匀一致D.颜色变暗才是标准的
下面是油脂蛋糕的配方，说法错误的是（）。A.黄油B.蛋液C.西瓜D.低筋粉
单项选择题下面是油脂蛋糕的配方，说法错误的是（）。
A.黄油B.蛋液C.西瓜D.低筋粉
关于蛋糕的灌模说法，正确的是（）。A.操作过程中需要注意每一步的步骤B.随着制作，按成任务即可C.可以边交流边...
单项选择题关于蛋糕的灌模说法，正确的是（）。
A.操作过程中需要注意每一步的步骤B.随着制作，按成任务即可C.可以边交流边制作D.可以不需要注意卫生环境
辫子生胚成型方法步骤中，说法错误的是（）。A.在操作太上撒层高筋粉B.将醒发好的面团用刮板到切割成若干个20g...
单项选择题辫子生胚成型方法步骤中，说法错误的是（）。
A.在操作太上撒层高筋粉B.将醒发好的面团用刮板到切割成若干个20g左右的小面团C.将小面团压扁，搓成长条D.可以在制作过程中讲话，不戴口罩
