饮食产品价格=原材料成本+利润+税金+生产经营费用

猪大肠的清洗加工步骤为：盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净。

判断题猪大肠的清洗加工步骤为：盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净。

墩板的使用要注意，应均匀使用墩板整个平面，防止凹凸不平

判断题墩板的使用要注意，应均匀使用墩板整个平面，防止凹凸不平

平刀推拉片，一般适用于加工圆柱形脆性原料。

判断题平刀推拉片，一般适用于加工圆柱形脆性原料。