在一般烹调过程中，只能润涨，不会分解的营养物质是（）。

鲜乳经发酵后，哪类物质的吸收率会有所提高（）。A.钙B.B族维生素C.蛋白质D.乳糖

单项选择题鲜乳经发酵后，哪类物质的吸收率会有所提高（）。

添加了B族维生素的小麦制品属于（）。A.强化食品B.绿色食品C.保健食品D.新资源食品

单项选择题添加了B族维生素的小麦制品属于（）。

鲜蛋加工成皮蛋后，哪类物质被严重破坏了（）。A.钙B.蛋白质C.B族维生素D.脂肪

单项选择题鲜蛋加工成皮蛋后，哪类物质被严重破坏了（）。