单项选择题
A.微辣B.微酸C.微咸D.微甜
法式鱼卷的色泽应是（）A.灰白色B.淡黄色C.乳白色D.浅棕色
单项选择题法式鱼卷的色泽应是（）
A.灰白色B.淡黄色C.乳白色D.浅棕色
蒸菜的火候掌握要根据不同的（）和菜点制作要求来确定。A.原料特点B.原料性质C.原料产地D.原料数量
单项选择题蒸菜的火候掌握要根据不同的（）和菜点制作要求来确定。
A.原料特点B.原料性质C.原料产地D.原料数量
水煮鲑鱼配白酒芥末汁的口味是鲜香，（）A.微咸鲜辣B.微咸酸辣C.微咸酸甜D.微酸甜辣
单项选择题水煮鲑鱼配白酒芥末汁的口味是鲜香，（）
A.微咸鲜辣B.微咸酸辣C.微咸酸甜D.微酸甜辣
