单项选择题
A.大脑 B.肝脏 C.骨骼 D.肌肉
食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质构成模式，下列表述正确的是（）。A.越接近说明其营养价值越高B.越接近说明其营...
单项选择题食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质构成模式，下列表述正确的是（）。
A.越接近说明其营养价值越高 B.越接近说明其营养价值越低 C.越接近说明必需氨基酸含量的越高 D.越接近说明必需氨基酸含量的越低
当豆腐和面筋蛋白质单独进食时，其BV分别是65和67，当两者混合进食时，BV为77，这种现象是由于（）。A.碳...
单项选择题当豆腐和面筋蛋白质单独进食时，其BV分别是65和67，当两者混合进食时，BV为77，这种现象是由于（）。
A.碳水化合物对蛋白质的节约作用 B.矿质元素间的协调作用 C.蛋白质的互补作用 D.碳水化合物的抗生酮作用
维生素中分子量最大、结构最复杂、唯一含有金属是（）。A.维生素AB.维生素B2C.维生素B12D.维生素K
单项选择题维生素中分子量最大、结构最复杂、唯一含有金属是（）。
A.维生素AB.维生素B2C.维生素B12D.维生素K
