单项选择题
A.蛋白质 B.脂肪 C.乳糖 D.水分
下列奶油制品，那种含脂率最高（）A.甜性奶油B.酸性奶油C.加盐奶油D.重制奶油
单项选择题下列奶油制品，那种含脂率最高（）
A.甜性奶油 B.酸性奶油 C.加盐奶油 D.重制奶油
砂状奶油常出现在（）中。A.加盐奶油B.酸性奶油C.甜性奶油D.重制奶油
单项选择题砂状奶油常出现在（）中。
A.加盐奶油 B.酸性奶油 C.甜性奶油 D.重制奶油
奶油出现软膏状，不是下列哪个原因造成（）A.压炼过度B.洗涤水温度过高C.稀奶油含脂率过低D.稀奶油酸度过低
单项选择题奶油出现软膏状，不是下列哪个原因造成（）
A.压炼过度 B.洗涤水温度过高 C.稀奶油含脂率过低 D.稀奶油酸度过低
