冷汤爽口、开胃、刺激食欲，食用温度以（）为宜。

奶油元蛤汤的原料包含（）。A.圆葱B.胡萝卜C.青豆D.毛蚶

多项选择题奶油元蛤汤的原料包含（）。

熬煮忌廉白菌汤时由于添加了（），所以汁中间有棕红色特性。A.奶油汤B.口蘑片C.面包丁D.鲜牛奶

单项选择题熬煮忌廉白菌汤时由于添加了（），所以汁中间有棕红色特性。

烹制元葱汤时，添入牛清汤、油面、香叶等配料后需煮（）分钟方可出锅。A.15B.20C.35D.45

单项选择题烹制元葱汤时，添入牛清汤、油面、香叶等配料后需煮（）分钟方可出锅。