单项选择题
A.口味不同B.质地不同C.形成的芡不同D.颜色相同
跟碟调味法是（）的调味。A.原料加热前B.原料加热过程中C.原料加热后D.以上都是
单项选择题跟碟调味法是（）的调味。
A.原料加热前B.原料加热过程中C.原料加热后D.以上都是
猪的奶脯肉俗称（）A.五花三层B.五花C.上五花D.下五花
单项选择题猪的奶脯肉俗称（）
A.五花三层B.五花C.上五花D.下五花
适合于滑炒鸡丝的部位是（）A.鸡腿B.鸡胸C.鸡里脊D.背脊肉
单项选择题适合于滑炒鸡丝的部位是（）
A.鸡腿B.鸡胸C.鸡里脊D.背脊肉
