单项选择题
A.完善客人所点菜品结构 B.建议客人更换同类原材料的菜品 C.主动介绍菜品 D.以上皆是
应在什么时候询问忌口（）A.下单后立即询问B.上第一道菜品时C.开始点菜时或下单前D.随便什么时候都可以
单项选择题应在什么时候询问忌口（）
A.下单后立即询问 B.上第一道菜品时 C.开始点菜时或下单前 D.随便什么时候都可以
“点菜环节”的第一步应该是（）A.西贝承诺B.打印预结单C.确认用餐人数D.复述确认菜单
单项选择题“点菜环节”的第一步应该是（）
A.西贝承诺 B.打印预结单 C.确认用餐人数 D.复述确认菜单
西贝的“烤羊肉串”选用内蒙古大草原（）个月的羔羊。A.4-6B.9-12C.6-8D.8-10
单项选择题西贝的“烤羊肉串”选用内蒙古大草原（）个月的羔羊。
A.4-6 B.9-12 C.6-8 D.8-10
