单项选择题
A.粪氮 B.尿氮 C.皮肤中排泄的氮 D.毛发及其他途径排泄的氮 E.潴留氮
评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）A.蛋白质的表观消化...
单项选择题评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）
A.蛋白质的表观消化率 B.蛋白质的真消化率 C.蛋白质的利用率 D.蛋白质含量 E.蛋白质的净利用率
下列可提供能量的营养成分是（）A.果胶B.纤维素C.氨基酸D.甲壳多糖E.半乳聚糖
单项选择题下列可提供能量的营养成分是（）
A.果胶 B.纤维素 C.氨基酸 D.甲壳多糖 E.半乳聚糖
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）A.亚油酸B.油酸C.花生四烯...
单项选择题不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）
A.亚油酸 B.油酸 C.花生四烯酸 D.α－亚麻酸 E.二十碳五烯酸（EPA）
