单项选择题
A.糊化锅 B.糖化锅 C.煮沸锅 D.冷水锅
麦芽粉碎时以粗粒与细粒之比达到（）以上为佳。A.1：2B.1：2.5C.1：3D.1：4
单项选择题麦芽粉碎时以粗粒与细粒之比达到（）以上为佳。
A.1：2 B.1：2.5 C.1：3 D.1：4
我国生产啤酒使用辅助原料，多数用（）。A.大米B.玉米C.蔗糖D.大麦
单项选择题我国生产啤酒使用辅助原料，多数用（）。
A.大米 B.玉米 C.蔗糖 D.大麦
在正常操作条件下，醪液温度达到65℃后，在1小时仍不能糖化完全，麦芽质量为（）。A.优B.良好C.一般D.较差
单项选择题在正常操作条件下，醪液温度达到65℃后，在1小时仍不能糖化完全，麦芽质量为（）。
A.优 B.良好 C.一般 D.较差
