中餐厅接待的特点是客人到餐厅的时间不一、人数不定，所以接待客人的主要类型是（）。

中餐铺台布时要求一次到位，台布中间的凸缝要求正确铺放，其正确的要求是（）。A.正面凸缝朝上B.正面凸缝朝下C....

单项选择题中餐铺台布时要求一次到位，台布中间的凸缝要求正确铺放，其正确的要求是（）。

中餐厅应合理布局，布置讲究美观大方，整齐一致，在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A.正对门的方向B.隐藏起来...

单项选择题中餐厅应合理布局，布置讲究美观大方，整齐一致，在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。

餐厅或宴会选用盘花或环花时，为体现整齐划一，种类不宜太多，中为（）。A.一种或两种B.每桌一种C.每座不同D....

单项选择题餐厅或宴会选用盘花或环花时，为体现整齐划一，种类不宜太多，中为（）。