鱼翅按加工的程度分为（）翅、明翅、翅饼、水盆翅。

对姜的阐述正确的是（）。A.山柰又称砂姜B.南姜也称黄姜C.3-7月为采收的嫩姜称为子姜D.姜黄为潮州菜喜用的...

单项选择题对姜的阐述正确的是（）。

每千克靓冬菇65元，共购回8千克，涨发后得湿冬菇24千克，以下计算发好的湿冬菇单价方法错误的是（）。A.65×...

单项选择题每千克靓冬菇65元，共购回8千克，涨发后得湿冬菇24千克，以下计算发好的湿冬菇单价方法错误的是（）。

关于戳刀法的描述不正确的是（）。A.戳法指用刀尖或刀跟戳刺原料而不致原料断裂的刀法B.戳时要从右到左、从下到上...

单项选择题关于戳刀法的描述不正确的是（）。