菜单设计中的“四定”、“三知”是：定时、定人数、定金额、定分量；知客人的风俗习惯和嗜好、知筵席内容、知（）。

地衣就是藻类和（）共生的复合体。A、细菌B、真菌C、放线菌D、酵母菌

单项选择题地衣就是藻类和（）共生的复合体。

担子菌是（）中最高级的一纲。A、细菌B、真菌C、放线菌D、酵母菌

单项选择题担子菌是（）中最高级的一纲。

甜味的强度与（）的强度有关。A、肽键B、氢键C、羟基D、氨基

单项选择题甜味的强度与（）的强度有关。