单项选择题
A.β-胡萝卜素 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.脂肪 E.抗坏血酸
牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。A.铬B.锌C.硒D.磷E.铁
单项选择题牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。
A.铬 B.锌 C.硒 D.磷 E.铁
下述不属于大豆抗营养因素的是（）。A.棉子糖B.植酸C.水苏糖D.蔗糖E.蛋白酶抑制剂
单项选择题下述不属于大豆抗营养因素的是（）。
A.棉子糖 B.植酸 C.水苏糖 D.蔗糖 E.蛋白酶抑制剂
下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。A.猪肉B.牛肉C.兔肉D.羊肉E.鱼肉
单项选择题下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。
A.猪肉 B.牛肉 C.兔肉 D.羊肉 E.鱼肉
