单项选择题
A.红菜汤 B.黄油鸡卷 C.填馅鱼 D.生鱼片
法国菜的特点是（）。A.少油清淡B.常用水果C.多油辛辣D.喜用咖喱
单项选择题法国菜的特点是（）。
A.少油清淡 B.常用水果 C.多油辛辣 D.喜用咖喱
以下选项中，易导致银餐具发黑、发暗的是（）。A.蛋白质B.红葡萄酒C.白葡萄酒D.牛奶
单项选择题以下选项中，易导致银餐具发黑、发暗的是（）。
A.蛋白质 B.红葡萄酒 C.白葡萄酒 D.牛奶
西餐套餐菜单也称周期性菜单，比较常见的类型是（）。A.商务套餐B.特色套餐C.季节套餐D.自助套餐
单项选择题西餐套餐菜单也称周期性菜单，比较常见的类型是（）。
A.商务套餐 B.特色套餐 C.季节套餐 D.自助套餐
