荔浦扣肉属于以辅料的香味补充主料香味不足的香与味配合方法。

广东的狮头鹅的主要产于潮汕地区，头较大，因像狮子那样大头而得名。

判断题广东的狮头鹅的主要产于潮汕地区，头较大，因像狮子那样大头而得名。

菜品香味虽无形，但是人闻到香味便会产生食欲，这说明嗅觉对餐饮消费有诱惑性作用。

判断题菜品香味虽无形，但是人闻到香味便会产生食欲，这说明嗅觉对餐饮消费有诱惑性作用。

海鲜酒家在大门口摆放了大量的海鲜来吸引顾客，这是运用市场营销中的促销策。

判断题海鲜酒家在大门口摆放了大量的海鲜来吸引顾客，这是运用市场营销中的促销策。