下面不属于油脂蛋糕的调制方法是（）。

在烘培海绵蛋糕时，烘培的时间为（）min左右。A.30B.60C.100D.20

单项选择题在烘培海绵蛋糕时，烘培的时间为（）min左右。

用全料搅拌法调制油脂蛋糕中，下面说法正确的是（）。A.需要用到电子秤B.准备好充足的原料C.需要用到清洁工具

多项选择题用全料搅拌法调制油脂蛋糕中，下面说法正确的是（）。

制作油脂蛋糕处于成熟前期，低筋粉的用量是（）A.100gB.200gC.300gD.500g

单项选择题制作油脂蛋糕处于成熟前期，低筋粉的用量是（）